2 recetas de crema de anacardos

El queso de los veganos por excelencia. Os dejamos con estas dos recetas para que tu mism@ pruebes y compares. Coméntanos en comentarios cuál de las dos te
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Te proponemos estas dos recetas para realizar la crema de anacardos en casa. Dos recetas tan parecidas y a la vez tan diferentes. Las puedes utilizar tanto en pasteles salados como dulces, o bien, para untar y comer tal cual.

¿Que receta de las 2 te gusta más? Comentanos en comentarios

Ingredientes:

  • 1 taza de anacardos crudos enteros --> Los metemos a remojar durante 3 horas para que se hidraten.
  • 2 cucharadas soperas de levadura nutricional
  • 1 pizca de sal
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de albahaca
  • Un poco de agua mineral

Elaboración:

  1. Se vierte en el vaso de la batido los anacardos con la levadura, la sal y el zumo del limón, y trituramos hasta que nos quede una crema suave.
  2. Vete probando la masa hasta que obtengas el punto deseado. Si lo necesitamos puedes ir añadiendo más sal o agua hasta cogerle el punto.
  3. Echar en un tarro de cristal o en un bol. Si no lo vas a consumir en el momento conservar en el frigorífico.

Ingredientes:

  • 2 tazas de anacardos hidratados
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura todo bien hasta conseguir una masa cremosa.
  2. Al igual que la anterior receta, ir probando y comprobando que queda en el punto deseado de sal.
  3. Una vez hecha, guardar en un tarro de cristal o en un bol y conservar en la nevera. 
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31 Oct, 2016
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