4 patés veganos anticáncer

INGREDIENTES

• 2 tomates medianos maduros
• 2 pimientos rojos de piquillo
• 1 ajo pequeño
• Un puñado de aceitunas negras sin hueso
• Sal
• Orégano
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen
• El zumo de ½ limón
• Pan rallado (para espesar)

ELABORACIÓN

• Batirlo todo con la batidora y añadir un poco de pan rallado si es necesario para espesar. 

Alimentos anticáncer: tomate, ajo, aceitunas, aceite de oliva (+ info)

INGREDIENTES

• 300 grs. de zanahorias frescas
  
• 120 grs. de frutos secos al gusto
  
• 2 cucharada soperas de Tahini (pasta de sésamo)
  
• 2 cucharadas de zumo de limón
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  
• 120 c.c. de agua mineral
  
• Sal
  
• Pimienta negra recién molida
  
• Semillas de sésamo negro ó blanco para decorar (opcional)
  

ELABORACIÓN

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos bien hasta tener una pasta sin grumos.

Alimentos anticáncer: zanahoria, frutos secos, tahini, aceite de oliva (+ info)

INGREDIENTES

• 1 lata de aceitunas negras sin hueso
• 2 cucharadas de almendra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• Nueces (para decorar)

ELABORACIÓN

• Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y lo trituramos todo.
  
• Se puede decorar con mitades de nueces.

Alimentos anticáncer: aceitunas, frutos secos, aceite de oliva (+ info)

INGREDIENTES

• 250 gr de setas (champiñones, setas…)
• 1 ajo grande
• 100 gr de anacardos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

ELABORACIÓN

• Pasamos las setas por la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio, añadiéndole un poco de sal, hasta que estén cocidos.
  
• Los ponemos en un vaso de batidora, añadimos los anacardos, el ajo pelado y troceado y la pimienta y lo batimos todo.
  
• Rectificamos de sal si es necesario, y servimos.
  

Alimentos anticáncer: setas, ajo, anacardos, aceite de oliva (+ info)

via Canal Cocina Vegana & Floruca