8 helados veganos sin máquina

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
  
• 1/4 taza de sirope de ágave
• 1/2 taza de leche de almendras sin endulzantes
• 1 taza de arándanos congelados

Elaboración:

1. Pela y corta los plátanos, ponlos en una bolsa y ciérrala al vacío. Colócala en el congelador durante al menos 6 horas.
2. Con la batidora, tritura los plátanos, 2 cucharadas de ágave y 1/4 de taza de leche de almendras, hasta que esté suave (2-4 min)
3. Pasa la mezcla a un molde, cúbrelo y mételo en el congelador.
4. Limpia el vaso de la batidora y pon los arándanos, las 2 restantes cucharadas de ágave y otro cuarto de taza de leche de almendras y bate hasta que esté suave.
5. Saca el helado de plátano del congelador y ve mezclando ambos helados suavemente, con una espátula.
6. Cubre el recipiente y vuelve a congelarlo durante al menos 30min.
7. Sírvelo inmediatamente o almacénalo en el congelador un máximo de 3 días.

Ingredientes:

• 2 plátanos congelados (pelados y cortados)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
• ½ cucharadita de vainilla
• ¼ cucharadita de canela
• Una pizca de sal

Elaboración:

1. Coloca todos los ingredientes en la batidora y ve procesando despacio, unos 15 segundos cada vez, hasta que quede suave y cremoso.
2. Sírvelo inmediatamente o congela al vacío (aguanta máximo 5 días)

Ingredientes:

• 2 latas de 400ml de leche de coco, refrigeradas
  
• 2 tazas de fresas congeladas
  
• 2 cucharadas de sirope de arce (miel de maple) o de ágave
  
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
  

Elaboración:

1. Con una cuchara, saca la parte de arriba, la grasa, de las latas de leche de coco y pásala a un vaso de batidora. Descarta el agua de coco restante (puedes usarlo en un smoothie).
2. Añade las fresas, el endulzante y la vainilla y bátelo todo, hasta que quede combinado y suave.
3. Pasa la mezcla a un bol y mételo en el congelador durante al menos 3 horas, removiéndolo cada hora, más o menos.

Ingredientes:

• Una lata de 400ml de leche de coco, refrigerada
• 1 taza de leche de almendras
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• ¼ de cucharadita de sal

Elaboración:

1. Abre la lata de leche de coco y saca con una cuchara las primeras capas, con grasa, a un bol. Descarta el resto del agua de coco o úsala en un smoothie.
2. Añade la leche de almendras, la vainilla, el azúcar y la sal. Mézclalo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Coloca el bol en el congelador. Remueve la mezcla cada media hora hasta que se congele (3-4 horas)

Ingredientes:

• 250ml de helado de vainilla sin lácteos
• ¼ de taza de cacao en polvo
• 3 cucharadas de chocolate sin leche derretido, enfriado
• ¼ de taza de malvaviscos, troceados
• ½ de taza de almendras, en trozos grandes

Elaboración:

1. Pasa por la batidora el helado, el cacao en polvo y el chocolate derretido hasta que quede suave y bien mezclado.
2. Introduce los trocitos de malvavisco y almendras y remueve.
3. Mete en el congelador durante al menos 30 minutos.

Ingredientes:

• 2 tazas de habas (frijoles blancos) cocidos
• 2 tazas de leche vegetal
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de néctarde coco o miel
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de extracto puro de almendra
• 8 fresas congeladas cortadas en trocitos
• 2 puñados de cerezas, sin hueso, cortadas en trocitos

Elaboración:

1. Pon las habas, la leche, el plátano, la miel y los extractos en la batidora y procesa a alta velocidad hasta que quede cremoso.
2. Pásalo a un bol y mezcla las fresas y las cerezas.
3. Mete el bol en el congelador durante 3 horas, sacándolo cada 30-40 minutos para remover un poco.

• 1 taza de nueces (o media de manteca de nuez)
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 plátano grande congelado (cortado antes)
• 2 dátiles pasos (medjool, sin hueso)
• 1/3 cucharadita de semillas de vainilla
• 1/3 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de semillas de chia
• 1 cucharada de chips de chocolate
• Toppings: nueces picadas y más chips de chocolate

Elaboración:

1. Si no usas manteca de nuez, tritura las nueces con la batidora.
2. Añade el aceite de coco, los dátiles, las semillas de veinilla, la canela, la nuez moscada y los trozos de plátano congelado y bátelo todo hasta que quede suave y cremoso.
3. Pasa la mezcla a un bol e introduce las semillas de chia y los chips de chocolate con una cuchara o espátula.
4. Esparce las nueces picadas y el resto de los chips de chocolate en los moldes y pon el helado encima. Cubre el molde y ponlo en el congelador.