Bizcocho casero sin azúcar

• 3 huevos
  
• 1 yogur natural
  
• 3 vasos de harina integral
  
• 25 gr de stevia
  
• 1 sobre de levadura (10gr gasificante)
  
• Mantequilla para untar en el molde
  
• Aceite de oliva
  
• Ralladura de un limón
  
• Sal
  

• Separa las yemas de las claras y junta las claras en un bol aparte
  
• En otro bol vierte las yemas y el yogur, un vaso de aceite (medida del vaso del yogur), la stevia y la ralladura del limón y batimos todo.
  
• Añade 3 vasos de harina y la levadura y volvemos a batir hasta que quede sin grumos.
  
• Bate las claras que separamos previamente y añadelas a la mezcla y vuelve a batirlo todo
  
• Unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla sobre el mismo.
  
• Y por último hornea aprox. 30 min a 180º, precalentando el horno previamente. 

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