bizcocho esponjoso relleno de nutella

El bizcocho:

1. Bate bien los huevos y pon la mantequilla unos segundos en el microondas a deshacer, hasta que quede a punto de pomada.
2. En un bol mezclamos los huevos batidos, la mantequilla a punto de pomada, el anís, la ralladura de limón (o naranja o mandarina), el azúcar y una pizca de sal. Mezclamos todo bien con la batidora.
3. En otro bol ponemos la harina y la levadura, mezclamos bien y añadimos a la mezcla anterior. Batimos muy bien todo junto para que no queden grumos.
4. Echamos la masa en un molde grande o varios individuales.
5. Precalentamos el horno a 180ºC durante 15 minutos. Cuando esté metemos los moldes. Según el horno, pero estará listo en aproximadamente 40-45 mínutos.
6. Dejamos enfriar y ya tendriamos el bizcocho.

Para rellenarlo:

1. Cortamos el bizcocho a la mitad, bien con un hilo o bien con un cuchillo grande. Separamos las dos mitades.
   
2. En la base, ponemos la nutella, esparciendola con un cuchillo despacio y bien, para evitar que se rompa. 
3. Ponemos la tapa que habíamos reservado.

Para decorarlo:

• Deshacemos el chocolate al baño maria. Cuando este completamente deshecho lo esparcemos por la tapa.
  
• Antes de que seque podemos poner avellana picada, discos de colores, o lo que queramos. Al secar se quedarán pegados y no se caerán.

Para el bizcocho:

• 250gr de mantequilla (que no sea de barra)
• 250gr de harina
• 250gr de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo (16gr)
• 1 cucharada de anís
• Ralladura de limón, naranja o mandarina
• 3 huevos
• Una pizca de sal

Para el relleno y la decoración:

• Nutella (lo que se necesite)
  
• Chocolate de cobertura, o a elegir
• Discos de colores, frutas, frutos secos,... A elegir para la decoración

• Nutella, nocilla, cualquier tipo de chocolate.
• Mermelada. Si es casera mucho más rica.

En definitiva, lo que se os ocurra.