Bouchées exotiques à la quinoa

Recette végétalienne
1
2
13 visits

Via le Blog  :  PIGUT - Cuisine Bio Végétalienne

Vous pouvez également suivre sa page Facebook

Ingrédients :

50 g de quinoa

20 g de coco déshydratée + 1 grosse c. à soupe pour la présentation

10 g de sucre de canne complet

250 ml de lait de riz

50 g de banane

30 g d’huile de coco (ou mieux beurre de coco)

100 g de chocolat noir à 70%

Préparation :

Dans une casserole déposer la quinoa, la noix de coco et le sucre, puis verser le lait de riz en mélangeant.

Cuire à feu moyen-doux à couvert pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.

Pendant ce temps, écraser la banane.

En fin de cuisson, hors du feu, déposer la banane ainsi que l’huile de coco dans la casserole et bien mélanger.

Laisser tiédir puis déposer au réfrigérateur pendant 1 h à 2 h (on peut utiliser le congélateur pour gagner du temps).

Avec les mains, former des boulettes de la taille d’une noix, les déposer sur des assiettes à dessert, réserver.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie et en recouvrir généreusement les bouchées, parsemer de la coco déshydratée réservée à la présentation.

Laisser durcir au réfrigérateur durant quelques heures avant de déguster.

25 Dec, 2016
Comments
Convert?w=220&h=220&fit=crop&cache=true
over 5 years ago

Ratings
(0 votes)
Your rating
Collected
Famille CBM
Famille CBM