Brownie de avena y chocolate

Receta vegana de brownie de avena y chocolate. ¡Perfecto para el desayuno o la merienda!
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INGREDIENTES

Para el brownie:

  • 1/2 taza de copos de avena
  • 2 cucharadas soperas de salvado de avena
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo
  • 1/4 taza de moras trituradas
  • 3 cucharadas soperas de polvo de cacao crudo
  • 1 cucharada de polvo de cacao negro
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 plátano/banana
  • 1 taza de leche de almendra
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 cucharaditas pequeñas de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal


Para la crema de chocolate:

  • 4 cucharadas soperas de manteca de cacao
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 4 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 3 cucharadas de sirope de arce (miel de maple)
  • 1/4 cucharadita pequeña de vainilla en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de crema de coco

ELABORACIÓN

Para el brownie:

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • En un bol, mezcla los ingredientes secos y ve añadiéndole los líquidos hasta que quede bien combinado.
  • Ponlo en un molde y mételo al horno durante unos 20min a 180ºC.

Para la crema de chocolate:

  • Derrite la manteca de cacao y el aceite de coco al baño maría.
  • Añade el resto de los ingredientes excepto la crema de coco.
  • Revuelve y mézclalo bien.
  • Añade la crema de coco y mezcla.

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31 Jan, 2017