Las cremas son un plato ideal para días fríos o cuando nos apetece algo ligerito.
Esta receta, además de deliciosa, es muy sana: estás metiendo en un solo plato más de cinco verduras... ¿Qué más puedes pedir?
¡Espero que os guste!
Primero, lavamos y troceamos los ingredientes:
Sofreímos:
Preparamos la crema:
Sirve la crema en caliente, espolvoreada con una pizca de perejil y, si quieres, acompañada de picatostes.
La cebolla roja es rica en quercetina, que ayuda a disminuir los efectos secundarios producidos por la quimioterapia.
Receta adaptada de Facilisimo