Crema de limón sin azúcar
Recetas sin azúcar para diabéticos
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Es cierto que aquellos que padecen diabetes no pueden consumir dulces por culpa del azúcar. Pero existen numerosos postres deliciosos que los diabéticos podemos disfrutar, con ingredientes que pueden reemplazar a los alimentos “prohibidos”.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Zumo de dos limones
- 8 ml de edulcorante líquido
- Ralladura de la cáscara de un limón
- 10 gramos de harina fina de maíz.
Preparación:
- Bate los huevos.
- Mezcla el zumo de los limones y la ralladura y calienta a fuego lento la mezcla.
- Añade, sin dejar de remover, la harina de maíz y el edulcorante.
- Cuando no tenga más grumos vierte los huevos batidos.
- Mantén en el fuego para que se espese un poco, siempre removiendo.
- Retira del fuego y deja enfriar.
