Crème Budwig toute crue

Recette végétalienne
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Ingrédients :

(une grosse portion ou 2 petites)

  • 1 banane bien mûre
  • 1 cuillerée à table de sarrasin germé
  • 1 cuillerée à table de graines de chanvre (ou autre graine oléagineuse)
  • 1 cuillerée à table de graines de chia (ou graines de lin)
  • un peu de lait d’amandes ou lait végétal, au goût
Préparation :

Moudre au moulin à café le sarrasin germé (on peut l’acheter déjà germé dans certaines coop bio, ou le faire soi-même, , les graines de chanvre et les graines de chia. Il m’arrive d’en moudre plus à l’avance et de garder le mélange de graines moulues au congélateur, ça me permet de préparer la crème Budwig en quelques minutes pour les matins pressés.

Écraser la banane à la fourchette et ajouter les graines moulues. Bien mélanger et ajouter un peu de lait végétal pour “détendre” un peu le mélange.

Selon nos besoins alimentaires ou nos goûts, on peut ajouter un filet de sirop d'érable, quelques gouttes d’huile de lin, des fruits frais, ou toute autre garniture.

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25 Nov, 2016
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Famille CBM
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