Croquetas de quinoa #singluten
Receta original del blog http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com.es/, donde nos cuentan como se hacen las croquetas de quinoa #singluten
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Ingredientes para unas 30 croquetas aprox:
- 150g de copos de quinoa
- 50g de harina de arroz
- 50g de verduras crudas ralladas (al gusto)
- 400ml leche vegetal (la que soléis consumir)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Nuez moscada (al gusto)
- Pan rallado sin gluten
Elaboración:
- Echar en un cazo, los copos, la harina, las verduras ralladas, la leche, el aceite, la sal, pimienta y la nuez moscada.
- Remover constantemente, hasta que la masa se vuelva muy espesa y difícil de manejar.
- Retirar del fuego, hacer la forma que más os guste, rebozar en pan rallado y freír.
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