Cualidades y tipos de pescados

Las cualidades de los pescados, sabor y nutrición
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Dentro del mercado existen una gran cantidad de especies de pescados llenos de propiedades nutricionales para el ser humano, aquí te presentamos una lista con los nombres y propiedades de las especies mas conocidas y consumidas.

Bacalao


Vitamina A, vitamina D, omega3, y sodio


·Es un pescado blanco de fácil digestión de agua salada.


·Lo podemos encontrar en diferentes presentaciones, salado o natural.

Salmon


Potasio, magnesio, fósforo y omega3


·Es un pescado azul mas grasoso y de agua dulce.


·Es alto en su contenido en omega3, por lo que trae consigo todos sus beneficios.

Huachinango


Vitamina A, vitamina B, fosforo y calcio


·Es pescado blanco de agua salada y de fácil digestión.


·También se le puede encontrar bajo el nombre de Parago, aunque no es lo mismo.  

Róbalo



Elevado contenido de proteínas con alto valor biológico, potasio, fosforo y hierro


·Es un pescado blanco de fácil digestión


·Es ideal cuando se busca bajar de peso ya que tiene un bajo contenido de ácidos grasos. 

Trucha


Potasio, magnesio y fosforo


·Pescado semi graso de agua dulce.


·La trucha de mar es muy parecida al salmón.

Sardina


Omega3, vitamina B12, A, D, selenio, calcio, yodo y fosforo


·Pescado azul mas grasoso y de sabor fuerte de agua salada.


·El omega3 ayuda al mantenimiento de las células del sistema nervioso y del cerebro.

Atún


Omega3, selenio, fosforo, potasio, hierro, magnesio, sodio, vitamina A, D, B, B3, B12 y acido fólico


·Pescado azul mas grasoso y de sabor fuerte de agua salada.


·Beneficia a la salud de la piel.

Boquerones


Calcio, magnesio, yodo, fósforo, vitamina A y D, vitamina B2, B3, B6, B9, B12, ácidos grasos y omega3


·Ayuda a mantener niveles sanos de colesterol y al mantenimiento de la densidad mineral ósea.


·En salmuera enlatados se les conoce como anchoas.

Lenguado


Vitamina B3, ácido fólico, fósforo, potasio, hierro, magnesio y yodo


·Su contenido de grasa es relativamente bajo.


·Es pescado blanco de agua salada y de fácil digestión. 

   

Recetas con pescados

Bacalao

Salmon

Huachinango

Róbalo

Trucha

Sardina

Atun

Boquerones

Lenguado

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10 Jun, 2016
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