Aquafaba 500ml
Vinagre blanco 50ml
Azúcar 1 1/2 cucharadas
Sal una pizca
Jugo de limón
Mostaza en polvo 2 cucharadas
Aceite vegetal 100ml
El procedimiento para preparar la mayonesa es muy sencillo, primero debes verter el aquafaba en un recipiente, junto con el vinagre blanco, la azúcar, el jugo de un limón, las dos cucharadas de la mostaza y el aceite vegetal, y con una batidora integran muy bien todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia de la mayonesa que conocemos y listo, ya tienes tu mayonesa vegetariana hecha en casa.