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Deliciosa receta de mayonesa vegetariana

Aprende como hacer tu propia mayonesa vegana, es muy sencillo y rápido.
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Ingredientes:

Aquafaba 500ml

Vinagre blanco 50ml

Azúcar 1 1/2 cucharadas 

Sal una pizca

Jugo de limón

Mostaza en polvo 2 cucharadas

Aceite vegetal 100ml


Elaboración:

El procedimiento para preparar la mayonesa es muy sencillo, primero debes verter el aquafaba en un recipiente, junto con el vinagre blanco, la azúcar, el jugo de un limón, las dos cucharadas de la mostaza y el aceite vegetal, y con una batidora integran muy bien todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia de la mayonesa que conocemos y listo, ya tienes tu mayonesa vegetariana hecha en casa.

Para lo que no saben ¿que es la acuafaba? 

Simplemente es el agua resultante de cocer garbanzos y frijoles, sirve como las sustitución del huevo en la mayonesa.


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26 Dec, 2018