Duo De Quinoa Crème De Coco & Mangue

Suivre la recette

Ingrédients:

50 grammes de quinoa blanc

50 grammes de quinoa rouge

350 mL de lait d’amande

50 grammes de crème de coco

12 grammes de fleur de sucre de coco

½ cuillère à café de vanille

½ mangue

Réalisation:

Dans une casserole, faites chauffer votre lait d’amande à couvert sur feu moyen.

Une fois à ébullition ajoutez y le mélange de quinoa et le sucre de coco. Faites le tout cuire à feu moyen et à découvert jusqu’à absorption complète du liquide (environ 25 minutes pour un quinoa croquant). Tournez régulièrement.

Pendant ce temps, épluchez la mangue. Coupez la en fines lamelles. Réservez.

Une fois le quinoa cuit, ajoutez y la vanille et la crème de coco. Mélangez.

Déposez la préparation dans vos bols et ajoutez y sur le dessus la mangue. Parsemez de coco rappée et de fleur de sucre de coco.

C’est prêt !

Bon appétit !