Fettuccini a la Carbonara

Deliciosa receta del Blog COCINALAND
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Instrucciones

  • 1.Primero cortamos las lonchas de beicon y reservamos .Quitamos la clara a los huevos y reservamos las yemas con cuidado. Tambien podemos cortar unos champiñones que le van muy bien a esta falsa receta carbonara que tanto se ha extendido por el mundo
  • 2.Previamente habremos puesto una olla con agua ,sal y un chorrito de aceite de oliva . Cuando entre en ebullición echaremos nuestra pasta y la dejaremos cocer durante unos minutos. Sacaremos una muestra para saber si esta lista .
  • 3.Echamos la pasta al escurridor y volvemos a poner la olla al fuego pero con los trozos de beicon y los tostamos bien.
  • 4.Añadimos la mantequilla para darle dulzor al beicon y añadimos la nata . Salpimentamos y dejamos cocer durante unos minutos.
  • 5.Añadimos los fettuccine y las yemas de huevo. Revolvemos suavemente hasta que conseguimos una salsa cremosa .
  • 6.Yo le puse unas hojas de albahaca porque me encanta pero el orégano no le queda nada mal a este tipo de pasta.

Ingredientes

  • 100 gr de beacon ahumado
  • 300 gr de pasta (podéis usar el tipo que mas os guste )
  • 15 gr mantequilla en dados
  • 2 yemas de huevo
  • 500 ml de nata para cocinar
  • sal y pimienta negra

Para más deliciosas recetas visita el blog de: Cocinaland

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25 May, 2016
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