Fraise-Mozzarella-Basilic

Ingrédients pour 20 brochettes

• 10 fraises bien mûres
• 20 feuilles de basilic frais
• 2 càc de basilic haché surgelé
• 20 billes de mozzarella
• 1 càs d’huile d’olive
• Poivre & Sel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le basilic haché et les billes de mozzarella. Saler et poivrer. Laisser mariner quelques minutes.
2. Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux.
3. Laver le basilic frais.
4. Sur chaque petite pique apéritive, placer une bille de mozzarella marinée, une feuille de basilic et une demi fraise.
5. Arroser d’un filet d’huile d’olive (facultatif).