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Gaufres faciles

Recette végétalienne
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Ingrédients pour une douzaine de gaufres :

  • 200g de farine de riz
  • 100g de farine de maïs
  • 100g de fécule de pomme de terre
  • 80g de sucre de coco
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel
  • 60g d’huile (de noix pour ma part)
  • 600 ml de lait d’amande

Préparation des gaufres :

  1. Placer dans un saladier les farines, la fécule, le bicarbonate et la pincée de sel et mélanger.
  2. Ajouter le lait végétal et l’huile et remuer au fouet jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  3. Au dernier moment, ajouter le vinaigre de cidre.
  4. Faire chauffer l’appareil à gaufres et si besoin, le graisser avec un morceau de sopalin imbibé d’huile.
  5. Quand le gaufrier est chaud, verser la pâte à l’aide d’une louche et fermer l’appareil.
  6. Avec mon gaufrier, je laisse mes gaufres cuire 4 à 5 mn (vérifiez bien la cuisson car cela peut varier selon les machines).
  7. Il ne vous reste plus qu’à les garnir de vos ingrédients préférés !

28 Mar, 2019