Gazpacho de Fresas (sopas frias)

Llamale gazpacho, salmorejo . Sopas frias estupendas muy veraniegas
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Gazpacho de Fresas

Gazpacho de Fresas

Ingredientes

1 kg. de Tomates al ser posible (pera)

½ kg. de fresas

30-40 grs. de miga de pan del día anterior

10 ml. de vinagre (manzana)

Aceite a tu gusto

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Lo podemos hacer con la batidora o el vaso americano.

Lavamos y cortamos los tomates y los trituramos, lavamos y cortamos las fresas y las añadimos a los tomates, ponemos el pan y el resto de ingredientes. Trituramos todo colamos o tamizamos y probamos y rectificamos si hiciera falta. lo guardaremos en el frigorifico que esté fresquito antes de servir.

Lo podemos acompañar con distintas guarniciones.

Recomendaciones:

Podemos escaldar los tomates o colar toda la elaboración.

Si al probarlo veis que os resulta espeso, podeis añadir algo de agua.

Lo podemos servir en tazón, plato, vaso o copa.

Con unos tropezones de pan tostado que no frito le queda muy bién.

Con fresas como acompañamiento genial y con unas alcaparras si es que os gustan los agrios también.

Puedes ver otras recetas de mi blog http://www.cocinandoamimanera.com/

Emplata como más te guste

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27 Jun, 2016
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