Helados y polos caseros

Postres o tentempies refrescantes, hechos en casa. No te pierdas las siguientes recetas.
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Polos de chocolate

Ingredientes:

  • 200ml de helado de chocolate bajo en calorías
  • 50ml de leche desnatada
  • 1 cucharadita de cacao en polvo

Preparación:

  1. Echa en un bol el helado, la leche y el cacao, y mezclalo.
  2. Rellena moldes de polo con la mezcla, tápalos e introducelos en el congelador hasta que estén duros.

Polos de sandía, melocotón y cereza

Ingredientes:

  • 800gr. de sandía.
  • 2 melocotones
  • un puñado de cerezas
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50gr de chocolate de cobertura
  • agua
  • hojas de menta

Preparación:

  1. Pon en el fuego una cazuela pequeña con la misma cantidad de agua que de azúcar, y el zumo del limón. Dejarlo hasta el punto de ebullición 5-7 mínutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
  2. Pelar y cortar la sandía en trozos, igual con los melocotones. Vertemos todo en el vaso de la trituradora junto con el jarabe. Cuela el zumo y rellena los moldes con trocitos de cereza y la mezcla anterior.
  3. Meter en el congelador.

Helado de Oreo

Ingredientes:

  • 2 yemas de huevo
  • 200ml de nata
  • 90gr. de leche condensada
  • 50ml. de leche entera
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100gr. de galletas oreo

Preparación:

  1. Echamos en un bol las yemas de los huevos, la leche condensada, le leche, la vainilla y la mitad de las galletas. Mezclamos todo, lo trituramos hasta obtener una crema.
  2. Montamos la nata con la batidora y se lo añadimos a la mezcla anterior.
  3. Cortamos el resto de galletas y las colocamos en la mezcla, revolvemos bien.
  4. Metemos la mezcla en la nevera durante 1h.
  5. Retiramos, batimos y volvemos a meter en la nevera.

Polos de plátano

Ingredientes:

  • 7 galletas María
  • 1 plátano
  • 1 naranja
  • 1/2 limón

Preparación:

  1. Troce las galletas y ponlas en el vaso de la batidora.
  2. Exprime la naranja y el limón y echalos con las galletas.
  3. Agrega el plátano y mezclalo todo.
  4. Echa la mezcla en moldes y al congelador.

Helado de miel

Ingredientes:

  • 1l de leche.
  • 300grs de miel
  • 8 yemas de huevo
  • 200grs. de nata
  • 2 hojas de gelatina
  • agua
  • Para decorar: miel, hojas de menta, frambuesas, moras, grosellas y barquillos.

Preparación:

  1. Poner la gelatina en remojo con agua fria.
  2. Ponemos a hervir la leche en una cazuela, echamos la miel hasta que se disuelva la mezcla.
  3. Vertemos las yemas de los huevos en un bol junto con la leche reservada y mezclamos hasta que quede una crema. Echamos un poco de leche caliente aromatizada con miel y seguimos mezclando.
  4. Echamos todo el contenido en la cazuela y cocemos 5 mínutos.
  5. Retiramos del fuego y echamos la gelatina. Dejamos enfriar. Añadimos la nata y se bate todo junto.
  6. Vertemos la mezcla en los moldes y al congelador.
  7. Desmoldamos y decoramos.

Helado de Nutella

Ingredientes:

  • 255gr. de nutella
  • 200ml. de nata
  • 200ml. de leche
  • 30gr. de miel
  • 30gr. de azúcar glacé

Preparación:

  1. Batimos la nata bien, mezclamos con la nutella y la leche. Añadimos la miel y el azúcar.
  2. Batimos con la batidora hasta obtener una crema. Vertemos la mezcla en un recipiente con tapa y lo metemos en el congelador.
  3. Cada cierto tiempo lo sacamos y lo revolvemos y volvemos a meter en el congelador. Así el helado nos quedará más cremoso.

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02 Jan, 2017