Lait d’amande maison

Recette végétalienne
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Ingrédients

  • 100 grammes d’amandes
  • 1 litre d’eau fraîche
  • filtre de coton pour filtrer la pulpe de noix

Préparation

Placer les amandes dans un grand bol et les recouvrir d’eau. Laisser les tremper toute une nuit (8 heures), afin qu’elles absorbent le maximum d’eau. Le lendemain matin, vous remarquerez que les amandes seront gonflées, c’est signe qu’elles seront prêtes! Récupérer les amandes et jeter l’eau de trempage.

Dans un mélangeur, verser les amandes et le litre d’eau fraîche, puis mixer 2-3 minutes afin d’obtenir un beau lait blanc.

Verser ce liquide sur le filtre de coton afin d’en retirer toute l’okara (pulpe de noix). Une fois le mélange filtré, presser le coton à l’aide de vos mains afin d’en récupérer le maximum de lait. Voilà! C’est tout simple, vous avez réalisé votre premier lait végétal maison!

08 Sep, 2020