Madalenas con harina de arroz
Madalenas con harina de arroz #singluten y #sinlactosa
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Ingredientes:
- 210g harina de arroz
- 2 huevos
- 175g Azúcar
- 60ml leche sin lactosa
- 190g Aceite
- 10g levadura
- Canela
- Sal
- Ralladura de limón
- 40g Chispitas de chocolate
Elaboración:
- Para empezar atemperamos los huevos y la leche sacándolos unos 20 mínutos antes de empezar.
- Batimos los huevos con el azúcar
- Una vez el azúcar está integrado añadimos los líquidos: la leche y el aceite y seguimos batiendo.
- A esta mezcla añadimos: harina, levadura, canela, una pizca de sal y la ralladura de limón.
- Una vez lo tenemos todo bien batido tapamos el cuenco y dejamos reposar la masa uno 15'-20' para que la levadura fermente un poco, es mejor para esta harina.
- Mientras reposa la masa encendemos el horno a 220º. Pasado el tiempo tendremos burbujas en la masa y ya la podemos distribuir en nuestros moldes.
- Añadimos el chocolate por encima al gusto y horneamos a 200º (sin aire) durante 18'-20'.
- Comprobamos si las magdalenas están cocidas introduciendo un pincho, si sale seco significa que ya están.
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