Mangue, fruit de la passion & carotte

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 1 mangue
• 200g de tofu soyeux
• 1 carotte
• 2 fruits de la passion
• 5 cm de racine de curcuma ou 1 cuillère à café de curcuma
• 15g de sucre complet ou de sirop d’agave
• 200g de lait végétal (avoine pour moi)

Préparation : 

• Couper la mange en deux, ôter le noyau, mettre la chair dans le blender.
• Peler la carotte et la racine de curcuma, ajouter dans le blender.
• Ajouter le tofu, le sucre, le lait, et mixer à grande vitesse pendant 30 secondes à une minute.
• Une fois le mélange onctueux à souhait, ajouter la chair des fruits de la passion et remuer doucement.
• Vous pouvez ajouter des glaçons, ou réserver au frais un moment.