Manteca de almendras y caramelo vegana

Receta vegana de manteca de almendras y caramelo salado. ¡Una crema que causa adicción!
0
2
454 visits

INGREDIENTES

  • 200 gr de almendras tostadas saladas, sin pelar
  • 20 dátiles pequeños, sin hueso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche (vegetal)*
  • Sal extra, opcional (especialmente si no usas almendras saladas)


* Con la leche de coco se consigue una versión más densa y caramelizada, pero tiene más calorías y grasas.

La leche de almendras da como resultado una manteca más ligera que, aunque deliciosa, no tiene esa consistencia como de caramelo.

Si no eres vegano, la leche semi-desnatada es la que da mejores resultados.

Usa la leche que prefieras.

ELABORACIÓN

  1. Pon los dátiles en agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Pon las almendras en la batidora y tritura hasta obtener un polvo fino (8-10 min).
  3. Añade los dátiles picados y tritura.
  4. Añade la leche y el extracto de vainilla, hasta que la manteca quede suave. Ten en cuenta que se espesará en la nevera. Añade más leche si es necesario.
Recipes and foodmantecaalmendrasveganacaramelocremauntarDulcecocinareposteriasaladoadictivorecetamantequillafrutossecos
11 Oct, 2016
Ratings
(0 votes)
Your rating