Miso latte des Tropiques

Ingrédients :

Pour 1 personne 

¾ de tasse de lait de noix du Brésil maison * 
2,5 à 5 ml de maca 
1 petit morceau de racine de gingembre 
Vanille 
1 tranche de mangue séchée 
1 tranche d’ananas séché
8 baies de goji
Zeste de lime Fleur de sel

Préparation:

Mixer le lait de noix du Brésil avec la poudre de maca,  le gingembre et la vanille. Réserver.

Couper la tranche de mangue séchée en fines lanières et l’ananas en petits morceaux puis les mélanger aux baies de goji  avec le zeste de lime et la fleur de sel.

Il ne vous reste plus qu’à servir !

Verser dans une assiette creuse ou un petit bol pas trop profond le lait parfumé et ajouter le mélange de fruits séchés mélangés.

Patienter une dizaine de minutes pour que les fruits séchés se détendent au contact du lait de noix du brésil et voilà !

*Pour réaliser son lait végétal maison, c’est simple. Laisser tremper les noix du brésil (1 tasse) durant 6 à 8 heures. Rincer les noix puis les mixer avec l’eau (4 tasses ou moins selon l'onctuosité souhaitée). Filtrer. C’est prêt !

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