Pains individuels à la banane

Via le Blog : Petits plaisirs sans gluten

Vous pouvez également suivre sa page Facebook

Pour 3 petits cakes:

• 3 bananes bien mûres
• 70g d’huile d’olive
• 75g de sucre
• 140g de farine de riz brun
• 60g d’arrowroot (ou n’importe quelle autre fécule)
• 1 càs de poudre à pâte
• 80g de pépites de chocolat

Marche à suivre:

1. Préchauffer le four à 200C
2. Dans un saladier, écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter l’huile et le sucre et bien mélanger
3. Ajouter ensuite la farine, la fécule et la poudre à pâte et mélanger de nouveau, puis ajouter les pépites de chocolat.
4. Verser dans des moules individuels préalablement huilé et cuire 20min à 200C. Diminuer ensuite la température à 180C et poursuivre la cuisson 5 à 10min pour que les pains soient bien dorés.

Déguster tiède le jour même, froid le lendemain, décongeler plusieurs jours ou semaines plus tard

Suivre la recette