Pancakes veganos

Receta de pancakes en versión vegana, con sólo 6 ingredientes y 100 calorías.
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INGREDIENTES - 8 tortitas

  • 1 taza y un cuarto de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Media cucharadita de sal
  • 1 taza y un cuarto de leche de soja sin endulzantes
  • 1 cucharada de sirope de arce (miel de maple)
  • Media cucharadita de vainilla
  • Spray para cocinar (o un poco de aceite de oliva virgen)


Ingredientes opcionales para acompañar:

  • Fruta fresca, como por ejemplo arándanos, plátano o fresas
  • Mermelada (como esta)
  • Yogur de soja
  • Sirope de arce (miel de maple)
  • Chocolate puro fundido

ELABORACIÓN

  1. Pon la harina, la levadura y la sal en un bol y mézclalo bien.
  2. Vierte la leche de soja, el sirope y la vainilla y revuelve hasta obtener una pasta suave y homogénea.
  3. Calienta una sartén a fuego medio..
  4. Echa un poco de spray (o una gotita de aceite, que deberás repartir por la sartén) y vierte una cucharada generosa de la masa.
  5. Cuando empiece a formar burbujas, dale la vuelta a la tortita para cocinarla por el otro lado.
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02 Oct, 2016