Soupe à la portugaise

Recette végétalienne
2
1
16 visits

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1/2 poireau moyen
  • 1 belle carotte
  • 150g de cubes de potiron
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 navet moyen
  • 1 litre d'eau
  • gros sel et poivre
  • huile d'olive à l'ail
  • 1 cs d'haricots blanc par personne (optionnel)

Méthode:
Mettre à bouillir l'eau. Faire chauffer à feu doux l'huile d'olive, y jeter le gros sel et la pomme de terre coupée en cube. Laisser revenir puis ajouter le reste des légumes. Les laisser revenir et ajouter l'eau bouillante. Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes. Mixer intimement. rectifier l'assaisonnement au besoin.

Au moment de servir ajouter dans chaque portion une cs d'haricots blancs cuits, pour faire encore plus portugais! Ajouter un petit filet d'huile d'olive.

Recipes and foodSaléSans GlutenSans lactoseSans oeufVégétaliensoupeportugaise
25 Nov, 2016
Comments
Convert?w=220&h=220&fit=crop&cache=true
over 5 years ago

Convert?w=220&h=220&fit=crop&cache=true
almost 6 years ago

Ratings
(0 votes)
Your rating
Collected
Famille CBM
Famille CBM