Tartinade lentilles, tomates, coco

Recette végétalienne
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Pour un bol :

  • 100 g de lentilles corail
  • 6 pétales de tomates séchées (à l'huile)
  • 2-3 CS de lait de coco
  • sel, poivre

On passe à l'action : 

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau (départ à froid, sans sel), durant 10 à 15 mn selon les marques. Égoutter soigneusement.

Verser dans le bol d'un mixeur. Ajouter les tomates bien égouttées et mixer finement. Ajouter du lait de coco, pour obtenir une préparation plus ou moins liquide. Saler et poivrer.

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31 Jan, 2019
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